薏苡仁白菜汤

材料：

• 主料：白菜300克
• 辅料：薏米20克
• 调料：大葱10克,姜5克,盐2克,植物油25克

操作步骤：

1. 将薏苡仁去杂质后洗净；
2. 白菜洗净后切成6厘米长的段；
3. 姜拍碎，葱切成段；
4. 将锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
5. 加入姜末、葱段爆香，再加入薏苡仁及1000毫升清水煮35分钟；
6. 最后加入白菜煮熟即成。