金钩挂银条

材料：

• 主料：绿豆芽250克
• 辅料：虾米40克
• 调料：胡麻油40克,料酒10克,鸡油15克,盐4克,味精2克,大葱5克

操作步骤：

1. 将绿豆芽掐去根洗净；葱、姜洗净切末备用。
2. 锅内放入花椒油烧热，下入葱、姜末煸香，再下入绿豆芽用旺火焰炒，放入金钩、料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，出锅装入盘即成。