黄瓜拌肉丝

材料：

• 主料：黄瓜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，铺在盘内；
2将猪瘦肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；
3锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒至熟，出锅盛在盘内黄瓜丝上；
4将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上，再放处葱丝，食用时拌匀即成。