麻仁羊肉

菜系：私家菜 浏览次数：313次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：芝麻5克,鸡蛋75克,盐2克,味精1克,料酒5克,香油3克,小麦

制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

口味描述：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

操作步骤：

1.将羊肉切成大薄片，放入精盐、料酒、味精、香油拌匀，腌10分钟，粘上一层面粉，然后裹匀鸡蛋糊，再将两面都粘上芝麻，用手压一下。
2.锅内放油烧七成热，把粘上芝麻的羊肉片下锅，炸呈金黄色时捞出，控净余油即可。