肉片烧莴笋

材料：

• 主料：莴笋200克
• 辅料：
• 调料：酱油5克,料酒5克,醋3克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1. 将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片；2. 猪肉切片，并用少许盐、酱油半份、料酒半份加淀粉把肉片抓匀；3. 姜切成片，葱切成粒状；4. 炒锅内放底油加入肉片煸炒；5. 放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停的翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。