茭白相思辣

材料：

• 主料：茭白300克
• 辅料：
• 调料：盐2克,辣椒油20克,花椒粉1克,味精1克

操作步骤：

1.　茭白去皮，洗净，切细丝，放入沸水中焯一下；
2.　捞凉开水中冷却后捞出，控干水分，盛盘待用；
3.　鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切细丝，撒少许盐腌制；
4.　入味后，放入茭白丝盘中；
5.　加入盐、味精、花椒面拌匀，再淋上辣椒油即可。