酥皮香蕉

材料：

• 主料：香蕉150克
• 辅料：小麦面粉75克,发酵粉10克
• 调料：白酱油10克

操作步骤：

1.香蕉去皮,斜切成圆薄片,蘸匀干面粉.
2.将面粉,发酵粉加湿淀粉,白糖和水调成糊,静置几分钟.
3.勺内加油烧五成热,将香蕉片挂匀糊,逐片下入油中炸透,至皮酥捞出装盘,食时可佐以番茄酱.