油焖冬菇

菜系：私家菜 浏览次数：276次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：香油10克,植物油10克,酱油20克,味精2克,料酒10克,白砂糖20克

制作提示：

冬菇即为香菇

口味描述：

冬菇即为香菇

操作步骤：

1. 将姜洗净切片待用；
2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；
5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。