酥仁干丁

材料：

• 主料：豆腐干250克
• 辅料：
• 调料：酱油15克,白砂糖5克,香油5克,味精2克

操作步骤：

1.将豆腐干洗净，切成1厘米见方的丁，投入沸水锅内煮至绵软略带柔韧时，取出沥去水分，趁热加入酱油、白糖、味精和香油，拌匀。
2.油酥花生仁去掉红衣，拍成碎粒，食用时，将油酥花生仁碎粒与干丁拌匀装盘即可。