1. 将草果仁、薏米仁炒香后,捣碎;2. 加水煎煮两次,提取滤液1500毫升;3. 将猪排骨洗净,边角修砍整齐,放入药液中;4. 再把姜、葱拍破,放入锅内;5. 加花椒,将排骨煮至七成熟,打去浮沫,捞取排骨,晾凉;6. 将卤汁倒入锅内,用文火烧沸,放入排骨,烧至透熟,即刻起锅;7. 取适量卤汁倒入锅中,加冰糖、味精、盐,在文火上收成浓汁烹入料酒,均匀涂在排骨外面;8. 再把香油抹在表面上即成。