蚝油菜心

材料：

• 主料：菜心
• 辅料：蒜
• 调料：蚝油少许,料酒,食用油,糖,味精,酱油

操作步骤：

1、把菜心清洗干净， 去掉老的叶子。锅中放水，加盐、糖、油。
2、水开后放菜心，翻个倒出，时间 20秒就够，压干水分倒盘里。
3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加一些水，不需加盐。
4、水开后勾芡，浇香油在菜心上即可。