焦溜苹果

材料：

• 主料：苹果250克
• 辅料：芝麻20克,鸡蛋70克
• 调料：白砂糖30克,色拉油20克

操作步骤：

1.苹果洗净去皮,核,切成8瓣,用蛋清与淀粉调糊,使果瓣挂糊.
2.在炒锅中放油烧热,倒入挂糊的果瓣,炸呈金黄色捞出沥油.
3.在炒锅中加少量清水,烧开放淀粉勾芡,后放入炸好的苹果颠炒几下,撒上芝麻,白糖即可.