蒸(2)炒(2)烧(1)原炖(1)清蒸(1)煎(1)炝(1)
如果用黑糊椒碎,应该先放糊椒碎炒香后在放入青椒、洋葱丝、鸡柳翻炒。
草鱼又称鲩鱼。
1. 本品需适量鸡汤,如果没有鸡汤可用清水代替; 2. 定碗时豆腐要轻放,不可紧压,以免豆腐破碎,蒸制时应急火快蒸成菜。
煮鱼汤时,放入适量大蒜可以去除带鱼的腥味。