黑椒鸡柳

菜系：家常菜 浏览次数：263次

材料：

• 主料：鸡胸脯肉350克
• 辅料：鸡蛋清50克,青椒15克
• 调料：料酒15克,盐4克,蚝油25克,胡椒粉5克

制作提示：

如果用黑糊椒碎，应该先放糊椒碎炒香后在放入青椒、洋葱丝、鸡柳翻炒。

口味描述：

如果用黑糊椒碎，应该先放糊椒碎炒香后在放入青椒、洋葱丝、鸡柳翻炒。

操作步骤：

1. 鸡脯肉切条；
2. 洋葱和青椒切丝；
3. 鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀，淹20分钟；
4. 锅中放入油，油热后放入鸡肉滑炒，炒熟后捞出；
5. 锅中留底油，放入洋葱丝、青椒丝，翻炒；
6. 再在放入炒好的鸡肉及黑糊椒粉、蚝油、盐，翻炒片刻即可出锅装盘。