川芎白芷羊头汤

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材料：

• 主料：羊头肉2000克
• 辅料：川芎40克,白芷40克
• 调料：姜80克,盐5克

制作提示：

羊头肉为带骨的羊头

口味描述：

羊头肉为带骨的羊头

操作步骤：

1. 羊头斩开，取出羊脑；
2. 羊头洗净，斩件；
3. 用适量水，加姜，慢火煲2小时；
4. 去羊头骨，留汤；
5. 川芎，白芷洗净；
6. 羊脑放入羊骨熬成的汤水中；
7. 慢火煲1小时，放盐调味供用。