金瓜一只，洗净 切去顶盖，用小勺挖去瓜瓤和瓜籽 挖好的金瓜，备用 准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量 将糯米用凉水提前泡上2——3个小时 莲子最好也提前泡一下（也可以和糯米放在一起浸泡） 红枣、葡萄干、枸杞、核桃仁分别用清水洗一下，控干水分，红枣用剪刀绞成小长条 将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲，倒入适量热水（因为糯米已经提前泡发过，吸足了水分，所以水一定不要倒多，用食指插入水面，水面没过糯米，到达食指的第一个指关节略低就差不多了，），压下“煮饭键”，当跳至“保温键”时，糯米饭就蒸好了 取一个大碗，将糯米饭盛入其中 加入三勺白糖 两勺猪油 拌匀（有好朋友说了，你滴那个糯米饭貌似蒸的有点稀哈~~因为蒸饭的时候，我正往锅里倒水呢，突然就听到客厅犀利咔嚓……%￥￥咚的声音，不知道发生了什么状况，所以一个分心，手一抖水就加多了） 将配料也一并放入（不要全部放完，留一些做装饰），搅拌均匀 把拌好的糯米饭放入挖空的金瓜内 边填边压实，用留下的配料随自己喜欢简单装饰一下糯米饭表面，一个漂亮的金瓜盅就做好了 用切下的金瓜顶盖盖住，牙签固定（目的是不让水蒸气形成的水分流入金瓜盅里）。金瓜入蒸锅，大火蒸20——30分钟即可 给自己和家人做了这道金瓜糯米饭。枸杞有补血安神、滋肾润肺的作用，特别适合体质虚弱、抵抗力差的人吃。莲子有清心明目之功效。核桃仁不仅可以供给脑细胞的营养，健脑益智，对神经衰弱也有很好的滋补治疗作用。营养和美味、养眼宜心，一个不能少。 糯米蒸的软软糯糯，似乎更好吃，色彩缤纷、营养丰富的金瓜饭有没有诱惑到你呢？