将切成小块的排骨中放入蒸肉米粉、姜末、盐和腐乳汁 粉蒸肉 搅拌均匀后腌制半个小时以上 蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀 小板栗南瓜从上面四分之一处切去 用勺将中间的瓤掏空 放入腌好的排骨 盖上盖，放入高压锅内大火开后， 转为小火三十五分钟 拿出来表面上撒些小葱 1、将排骨提前腌制入味， 加入蒸肉米粉、 腐乳汁、姜末和适量的盐一起搅拌均匀。 2、由于排骨中油脂很少， 所以在放入南瓜中时加入适量的橄榄油一起搅拌，这样能提高整道菜的口感。 3、将南瓜从上面的四分之一处切开， 用勺将其中里面掏空。 4、放入腌制好的排骨，用高压锅大火蒸开，转为小火，三十分钟即可。 5、不过须提醒的是，这样蒸出来后南瓜蒸的太烂没有看相， 不过喜欢外观更漂亮点，还是花点功夫， 先蒸排骨，高压锅蒸上十五分钟， 再装入南瓜中， 将整个南瓜放在一般的锅中蒸上三十分钟。