芋头莲子羹

材料：

• 主料：芋头200克,莲子75克
• 辅料：葡萄干50克
• 调料：白砂糖70克

操作步骤：

1. 将莲子洗净，用温水泡涨；
2. 葡萄干洗净；
3. 芋头去皮切成小丁；
4. 勺内加水烧开，下入泡好的莲子烧开；
5. 再下入芋头丁，用小火煮至酥烂；
6. 放入白糖、葡萄干继续煮开；
7. 用淀粉勾芡出勺，盛入汤碗内即成。