家常烩千张丝

材料：

• 主料：油皮200克
• 辅料：青蒜50克
• 调料：植物油15克,豆瓣酱5克,酱油3克,味精2克

操作步骤：

1.把千张切丝，用水煮约3分钟捞出，沥去水分。
2.油下锅烧滚，先把豆瓣酱炒一下，加汤汁、酱油、味精，随即放入千张丝、蒜苗同烧，烧至入味，略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，即可上碟。