鲜枸杞肉片

材料：

• 主料：枸杞叶200克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精2克,料酒5克,鸡蛋清25克

操作步骤：

1.将鲜枸杞叶去杂洗净后，在沸水中焯一下，过凉水待用。
2.将净肉上浆，炒锅烧热，下猪油烧至四成热时，将肉片投入热油锅内滑散，控净油。原锅留少许油，倒入鲜枸杞叶稍煸后，放入清汤，加入精盐、味精、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入净肉片翻炒，淋入猪油，出锅装盘即可。