1.架英馅做法：将鸡蛋、白糖、黄油和牛肉入盆中用抽子搅匀；2. 上笼蒸制每隔5分钟搅动1次共搅5次；3. 然后过罗加香草粉晾凉；4. 面粉放案板上，中间扒出坑放入皮面、玉米粉、猪油、泡打粉、牛奶后揉搓均匀；5. 按每50克4个揪成面团擀皮；6. 装入架英馅使接口朝下放在小方块纸上，上笼屉用急火蒸12分钟即好，食用时去纸摆盘。