乌鸡茯苓汤

材料：

• 主料：乌骨鸡750克
• 辅料：茯苓15克,陈皮10克,白术15克,紫河车5克
• 调料：姜10克,盐3克

操作步骤：

1. 将乌鸡洗净，斩成小件。
2. 生姜去皮洗净，切片；
3. 山药去皮，洗净，切块；
4. 汤煲内注入清水，上旺火烧开，将乌鸡放入锅内；
5. 待沸后撇净浮沫，再放入陈皮、白术、山药、茯苓、姜片，改中火煮约60分钟；
6. 待乌鸡熟烂时，将汤倒出，冲入紫河车粉，加入精盐、搅匀后即可饮用。