耳朵面配番茄银鱼汁

菜系：意大利菜谱 浏览次数：582次

材料：

• 主料：
• 辅料：银鱼150克,柿子椒100克,意大利红洋葱35克,橄榄20克
• 调料：番茄汁100克,橄榄油25克,盐3克,胡椒2克

制作提示：

银鱼柳可用市售听装产品，一般比较咸，调味时须注意口味。

口味描述：

银鱼柳可用市售听装产品，一般比较咸，调味时须注意口味。

操作步骤：

1. 耳朵面在滚水中煮11分钟左右捞出；
2. 耳朵面用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油；
3. 青椒、红椒、黑水榄均切成条；
4. 用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入青椒、红椒、黑水榄、番茄汁和银鱼柳翻炒；
5. 将耳朵面在开水中烫热后加入银鱼柳，翻炒收汁，加盐、胡椒调味，装盆即可。