香草鸡肉饼

菜系：意大利菜谱 浏览次数：394次

材料：

• 主料：鸡胸脯肉300克
• 辅料：节瓜100克,意大利红洋葱35克,西芹25克,罗勒叶5克,百里
• 调料：番茄汁50克,盐3克,胡椒2克,白酒5克

制作提示：

煎肉饼时要保持肉饼完整，不可破碎。

口味描述：

煎肉饼时要保持肉饼完整，不可破碎。

操作步骤：

1. 鸡胸肉用搅肉机搅碎；
2. 加入混合香料、洋葱末、蒜泥、蛋清、白酒、盐、胡椒，搅拌上劲后，做成肉饼；
3. 用煎盘将鸡肉饼煎上色后，放入烤箱内烤熟；
4. 宽面用开水煮熟后捞出；
5. 再用黄油加蒜泥、番茄汁炒翻炒，最后加盐、胡椒调味；
6. 各式蔬菜也同时炒熟调味；
7. 将宽面及各式蔬菜置于盆中，鸡肉饼摆放在面上即可。