炒意大利粉块配番茄汁

菜系：意大利菜谱 浏览次数：520次

材料：

• 主料：番茄150克,意大利面200克
• 辅料：罗勒叶5克,黄油25克
• 调料：番茄汁100克,橄榄油15克,盐2克,胡椒2克

制作提示：

粉块不宜煮得过久，否则会失去韧性。

口味描述：

粉块不宜煮得过久，否则会失去韧性。

操作步骤：

1. 粉块用滚水煮6分钟左右，用凉开水激冷后捞出；
2. 粉块沥干水分，拌入橄榄油；
3. 番茄去皮切成粒；
4. 罗勒叶切成丝；
5. 用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，投入番茄粒、罗勒叶和番茄汁翻炒，加入盐、胡椒调味；
6. 加入粉块，烧开后略为浓缩，即可装盆。