莲子发菜瘦肉汤

材料：

• 主料：腐竹100克
• 辅料：莲子30克
• 调料：盐4克

操作步骤：

1. 将莲子用开水烫去外衣；
2. 腐竹浸软切段；
3. 发菜浸软，用花生渍擦洗干净；
4. 红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；
5. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。