白果冬瓜粥

材料：

• 主料：粳米100克,冬瓜100克
• 辅料：
• 调料：姜5克,盐3克,胡椒粉1克

操作步骤：

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分；
2.　将粳米放入锅中，加入冷水煮沸，再改用小火熬煮成稀粥，装碗备用；
3.　白果仁洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出，去心，沥干水分；
4.　冬瓜去皮、瓤，切厚片备用；
5.　锅中加入高汤、姜末，用旺火煮沸，再下入稀粥、白果及盐、胡椒粉；
6.　再沸后下入冬瓜片，搅拌均匀，煮5分钟，即可盛起食用。