炖鲤鱼

材料：

• 主料：鲤鱼500g,茄子200g,马铃薯丁200g
• 辅料：
• 调料：酱油适量,醋适量,味精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,福临门天适量,精盐适量,sinsin酸适量,白酒适量,五香粉适量,白糖适量,香菜适量

操作步骤：

鲤鱼一条，收拾干净。

土豆切成块。

茄子切块。

锅中放入油，烧至五成热，放入辣椒酱炒香，放入姜、蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许。盖上锅盖，闷两分钟。

然后放入酱油、白糖、盐、五香粉，下入茄子块，土豆块。

加入清水，一起炖十分钟。

放入少许的香菜末和葱花，出锅即成。