准备材料 用清水泡枸杞、大枣和花旗参片，乌鸡切块用水抄下备用 在锅中放入8碗清水 在锅中水四周冒泡时，放入姜片 水开后，放入抄好的鸡块 倒入泡好的枸杞唾花旗参片（广东人参） 转小火焖制1个半小时，放入适量盐，和大枣，关火，OK 1、花旗参：性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能，适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳、气层懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。 2、红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。