材料集合图： 虾仁、元贝放在锅里煮至8分熟，倒出冲冷水，虾仁挑去虾肠；鸡蛋打散成鸡蛋液，放入锅里炒至8分熟，待用 锅烧热放油，待油热后放入米饭，炒至米粒松散 加一点生抽，炒均匀 放虾仁、元贝和炒熟的鸡蛋，翻炒均匀 下盐调味 在锅边洒料酒，再翻炒均匀 最后放葱花，洒香油，上碟 上碟后将鱼松洒在炒饭的上面，即可