把牛肉切成片,放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱,一茶勺淀粉拌匀备用 把开洋用水冲洗一下,然后用温水泡一会,接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎,形状随意 起锅倒油,油热后放入葱爆香然后放入开洋(干虾仁)略炒,接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒 放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了 PS:上次有人问我什么是沙茶酱,是否是辣的。现在回答一下,沙茶酱是以一种海鱼为原料制作的一种酱料,味道很鲜,是不辣的!