腊肠切薄片儿，木耳、胡萝卜、芹菜切好备用 葱姜蒜切好备用 葱姜蒜爆锅炒香，下腊肠翻炒，炒到腊肠的肥肉融化 放入鲜蘑菇翻炒 刚入生抽和少许醋调味儿 把搭配的胡萝卜木耳芹菜放进去一起炒，注意：蘑菇会下水，所以不要再添水，以免汤汁过多破坏鲜味儿 放盐调味儿后，盖锅盖五分钟后就OK啦