刷洗干净新鲜的朱雀贝（挑选窍门：掂一掂分量重；一碰贝壳就迅速关上的）。 去掉一半壳冲洗几遍，撒蒜米、姜末、胡萝卜丁、黄油、刨些MOZZARELLA奶酪在表面。 200度预热烤箱，放中下层烤15分钟，贝肉开始收缩变小就可以了~