牛肉洗净沥干剁碎成末，加放适量的蚝油、淀粉拌匀，腌制15分钟 芹菜择去根叶，洗净切成很小的段，胡萝卜也切成小丁 热锅放油，下入姜末、蒜末、胡萝卜，炒约一分钟 下入牛肉末，快速翻炒至牛肉刚好变色 下入芹菜，炒匀 加入一大勺侯柱酱与少许盐（此时如觉得太干可加入少许的高汤或清水），炒匀后放入葱末炒匀即可