里脊肉，黄瓜切丝；用一半的调料拌匀里脊肉 蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮熟，捞出放凉水内 锅内少许油烧热，下葱姜炒香，倒入腌好的里脊炒至变色 蕨根粉捞出沥去水，倒入锅内翻炒均匀，加剩余的调料炒1分钟；出锅前加入黄瓜丝翻炒均匀立即关火即可 1、煮蕨根粉要用沸水，并且分散着下，不然会粘在一起 2、黄瓜放进锅内快速炒匀立即关火，可以保持黄瓜的脆嫩口感 3、喜欢的话出锅前可以淋少许香油提味