酵母放入材料中的一半水量溶解，然后和面粉，沙拉油，糖混合 用刮刀将面粉拌成团 放在案板上揉光滑，盖上保鲜膜或者湿纱布醒5分钟 将面团擀成大面片，刷上沙拉油 把面片对折，再刷上沙拉油，再次对折 用刀子切成面条状 取3-4根面条用手拉成细条，盘好后放上提子干排放在蒸笼里再次醒发25-30分钟 冷水上锅蒸约14分钟，关火焖三分钟之后取出即可食用 1、酵母用一半水分溶解，另一半要酌量添加。 2、醒发的时候放入蒸笼，可以大火烧半分钟，然后再醒发效果比较好。 3、蒸的时间要根据银丝卷大小进行调整。 银丝卷，我用全麦面粉做的，所以看起来不那么洁白晶莹，但是也不赖，营养更好嘛！