火腿土豆泥
菜系：家常菜
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材料：
制作提示：
①土豆放入加盐的沸水中后,用中火将土豆煮至软烂,以用筷子轻易捅穿为熟的标准.
口味描述：
①土豆放入加盐的沸水中后,用中火将土豆煮至软烂,以用筷子轻易捅穿为熟的标准.
操作步骤：
1
土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河
2
土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状
3
火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用
4
烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢
5
倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀即可