鱼柳洗净擦干；用少量味噌，料酒腌制15分钟左右，面上涂一层橄榄油，当中裹一片培根； 平底锅烧热，下鱼柳小火慢煎至熟，盛出； 原锅中放入少量蚝油，白糖，水，煮滚后，浇在鱼柳上即可 培根本身带有很有油脂，不必加太多油来煎；另外，培根带咸味，味增及蚝油都要少放；