蒜苔肉丝炒面
菜系:糕点主食孕妇菜谱孕中期
浏览次数:262次
材料:
- 主料:面条(生适量
- 辅料:猪肉适量,卷心菜适量,红椒1个,蒜苔适量
- 调料:色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,老抽适量,淀粉少许,胡椒粉少许
操作步骤:
猪肉丝,加老抽,生抽,黑胡椒粉,少许淀粉,腌制5分钟
葱、姜切丝,蒜苔洗净切断,包菜切块、红椒切小块
锅里热油,加入腌好的肉丝翻炒至变色,加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟,改为小火,加入超市买的熟面条翻炒均匀,根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀,即可出锅
1、我用的是超市买的现成的蒸熟的面条,如果没有,可用生面条代替,不过,得提前把生面条煮8成熟,然后捞出过凉水再炒。
2、肉丝要加调料提前腌制,这样既入味,肉又比较嫩。
3、老抽可以根据自己喜欢适量调整,我不太喜欢酱味浓的,放的就比较少哦。
4、肉丝面里的菜可以根据自己的喜好调整,不必拘泥与这几样,比较换成豆角也可以。