甜菜头洗净去皮，切成小丁，装盘待用； 将上述五谷材料轻淘干净，加水泡上约2个小时，然后置于火上加热，水沸以后大火煮上几分钟，然后转小火熬煮； 大约40分钟后加入甜菜丁，水再次滚沸之后，继续转小火，大约1个小时后，甜菜头五谷汤就做好了。 将汤水过滤出来，装入杯子或瓶子里，三餐之间给孩子喝，胜于一般的饮料，是最好的辅食； 像喝粥一样品全汤，那是最好不过的了，还可以用调理机将其打成糊糊状，便于老人、孩子和病人吸收和消化。 1、调配五谷汤，可以根据自己的喜好和体质的需要合理选择五谷杂粮的“品种”，没有绝对的“限制”，到了夏季还可以添加些具有降火排毒功效的绿豆或红豆之类，同时还能“机动灵活”地在五谷汤中添加自己喜欢的和味食材，如苹果、梨子、栗子、瓜子、萝卜、青菜等。前两天偶然买到了甜菜头，将剩余食材合理配置，五谷汤中有多了这舒肝养血的一味。 2、价廉物美的五谷杂粮富含糖类、蛋白质和维生素等营养源，煮成汤粥，有助于吸收，不仅给人体提供必要的能量，而且还能有效平衡体内的酸碱度，滋润五脏，消渴除烦，清除毒素，缓解疲劳，春夏换季时节，也是护肝养胃、健脾润燥的良方，常喝保健康，它也是对付流感、咽炎的“杀手锏”呢！