西红柿鸡蛋虾仁

材料：

• 主料：西红柿1个,鸡蛋2个
• 辅料：虾10只
• 调料：色拉油适量,食盐适量,白糖适量

操作步骤：

虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块
锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用

锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，再倒入鸡蛋块
调入盐炒匀即可