酱饼

材料：

• 主料：糯米（面）1/,牛肉1/2杯,豆瓣酱1杯
• 辅料：
• 调料：色拉油少量,胡椒面少许,蒜2粒,香油适量,葱白1棵,青椒2个,芝麻1大勺

操作步骤：

把糯米泡在水里捞出后磨成面。
切好牛肉。
捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。
混合准备好的佐料和糯米面，牛肉，大酱。撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。
吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。

1、在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。
2、大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。

大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。