把豆角切成菱形状这样便于入味，红椒和蒜切成颗粒状备用 肉末里放入葱末、料酒、淀粉、酱油、滴少许油（防止炒制时肉末粘连在一起）搅拌均匀 锅中放少许油做热，倒入豆角，再放入少许盐慢慢煸制，看到豆角微微表皮发皱有点金黄色就可以盛到盘子里。（一定要煸熟了哦） 锅中留底油，热后放入蒜粒葱末煸炒出香味，倒入味好的肉馅炒熟，接下来再把煸好的豆角、红椒粒也放进去，调味，出锅即可