鲜虾炖冬瓜

材料：

• 主料：虾适量,冬瓜适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量

操作步骤：

材料集合图：

冬瓜去皮、瓤切块，鲜虾剥下虾头

锅中加适量油烧热，放入虾头炒出虾油

放入冬瓜块，加盐、水开始炖煮

冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅





1、这个季节，无疑是吃冬瓜的好时侯，新鲜的虾和冬瓜搭配在一起，冬瓜翠绿透白，虾红亮，看看着就食欲倍增，让人越吃越爱。
2、一碗汤浓味美的鲜虾炖冬瓜，关键在于虾头和虾身分别下锅，虾头炒出的虾油决定了这道菜汤色泽红亮，虾身最后下锅，保持了鲜虾的鲜嫩口感，这才是完美搭配。