西红柿羊肉煲

材料：

• 主料：羊排500克,西红柿2个
• 辅料：土豆1个,胡萝卜1根
• 调料：色拉油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,黄芪适量,草果少许,陈皮适量,甘草少许,番茄沙司适量,白糖适量,黄酒少许

操作步骤：

        冬天吃羊肉或喝养汤，不仅能补气养血，治营养不良、贫血、低热多汗、手足冷等症，还能提高免疫力，预防感冒，治风寒咳嗽等。春节要到了，希望朋友们能健康快乐地过年，预防感冒。
材料集合图：

羊排肉切块，用加了姜、料酒的水煮几分钟捞出，用清水冲净备用
胡萝卜、土豆去皮打成滚刀块，西红柿用开水泡皮切块
葱切段，姜切片，其它香料用水冲净
净锅入油，三成热时下葱姜爆香，下羊肉块中火翻炒

加胡萝卜块炒至变色（变深），加开水没过食材，下各种香料大火烧开，关中小火闷烧30分钟

下土豆块、西红柿块继续烧15-20分钟，加番茄沙司、白糖烧5分钟，加盐调味即可




加白糖是为了调节酸度，所以量要自行掌握。
另：羊肉忌铜器，不宜与南瓜同食。