茄菇酱拌面

材料：

• 主料：西红柿2个,面条（生1把
• 辅料：鲜香菇1把,菠菜1把
• 调料：姜适量,甜面酱适量,花椒粉适量,植物油适量

操作步骤：

鲜香菇洗净后切碎，番茄去皮后打成泥
炒锅烧热后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒

加入甜面酱炒香，放入番茄泥翻炒，加一点花椒粉。煮至番茄与酱融合，又不会太干的时候关火

鲜面条煮熟后过一下凉开水，淋入茄菇酱，加一点烫熟的小青菜即可




1、放番茄前一定要把酱炸香炸熟，不然会有升酱味。
2、煮好的面过一下凉水就不粘连了，不然就成一坨了。