玫瑰醉虾

材料：

• 主料：虾适量
• 辅料：胡萝卜半根,毛豆少量,白皮蒜少许
• 调料：食盐适量,料酒适量

操作步骤：

新鲜大虾数枚,洗净剪去须,以料酒浸泡二十分钟去腥,后洗净备用,糖玫瑰碎少量,
胡萝卜小半根去皮洗净,切丁,毛豆少量以清水煮软盛出备用.玫瑰露,醪糟汁少量,滗掉其中的米粒.
锅倒油,先下蒜片爆出香味,入腌过的虾炒至变色,倒入醪糟汁,烹入玫瑰露少许,加盐,
中火煮两分钟至虾色完全变红即可关火.将虾整齐码入盘中,
锅洗净,重新倒油少许,下胡萝卜丁,毛豆共炒成熟.装饰在虾上,再撒入玫瑰碎即可