什锦蘑菇鱼汤

材料：

• 主料：蘑菇100克,香菇50克
• 辅料：冬笋50克,草鱼20克,荷兰豆20克
• 调料：食盐5克,鸡精3克,姜5克,料酒10克,白胡椒5克

操作步骤：

鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍
滑子菇、香菇、冬笋、切丁，和鱼丁，绿豌豆飞水捞出待用
锅内放入鸡汤，放入盐，胡椒粉、调味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，点香油出锅