荆芥鱿鱼须

材料：

• 主料：鱿鱼适量,九层塔适量
• 辅料：柠檬(鲜)半个
• 调料：食盐少许,酱油适量,醋适量,葱适量,姜适量,香油少许,蒜泥适量,黄酒适量,白糖少许,芝麻少许

操作步骤：

买回的荆芥，将靠近根部的老杆直接掐掉，只取嫩叶和靠近顶端的侧枝和嫩杆，洗净后晾干

鱿鱼头去掉，从开口处取出肚子里的内脏，用清水冲洗干净（中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能），另外准备鲜柠檬半个

然后把水烧开，放一些黄酒，葱姜之类，把鱿鱼须放入，下锅煮熟捞出备用，一定要熟透后再食，否则容易拉肚子

将所有材料都放在一个大碗里

另取一小碗，少许盐、香油、醋、酱油、糖、芝麻、蒜泥可以多下来点儿，杀菌又提味，调成调料汁，浇到上述材料上，拌匀即可食用




荆芥爽脆、鱿鱼有嚼头，柠檬提味儿，整道菜颜色十分的鲜艳诱人，非常简单快捷的一道夏日厨房菜，止咳、清热、凉血。

1、荆芥，中医典籍上早有记载，是一种大众常用的草药。传统中医学认为荆芥有清热解表、祛痰凉血的功效，对于外感表证，无论风寒、风热或寒热不明显感冒者，均可广泛使用。很多感冒药的配方里都有“荆芥”，因为它可以发汗。
2、荆芥除了自身特殊的香味外，还有其奇特的功效，就是防腐防虫。据说农家种植荆芥是不需要喷洒杀虫剂的，天然不生虫。
3、夏天用点荆芥拌在饭菜里面，还可以防止剩饭发馊变味。
4、荆芥发表散风，且微温不烈，药性最为平和。作为防控大规模流行病的中草药，无论是前几年的非典，还是今年的甲型H1N1流感，里面都有荆芥的成份。可见，从药食同源的道理来讲，在享受特殊美味的同时，还能防治疾病。