材料图: 泡好的笋干撕成条,然后切成小块。这次我泡的是笋尖,首图成品也是笋尖 鸡肉切成小块。这个鸡是我妈妈养的肉食鸡,好大好大,像火鸡一样。儿子说姥姥对咱们真好,什么好吃的都给咱们,我对儿子说妈妈对你什么样儿,姥姥也对妈妈什么样儿,天下的母亲是一样疼孩子的 锅里放油加热,下葱姜爆香,然后把鸡肉扔进去炒变色 下切好的笋尖继续翻炒。加老抽,盐,花椒面,添汤,大火烧开,小火保持沸腾半小时就可以出锅了